洪江区新闻网讯(通讯员 曾翔)4月6日，洪江区工委书记罗国宇专题调研洪江甜酱产业发展。区管委副主任吴祥深和区经科、旅游等部门负责人参加调研。

在洪江百年酱园有限公司，罗国宇实地察看了企业发展现状及甜酱生产加工流程，并认真听取了企业负责人的介绍，详细了解企业生产、销售及未来发展规划。当了解到洪江甜酱已有百年历史时，罗国宇十分高兴，他要求区内相关部门要加大对企业发展的支持力度，好好保护好洪江甜酱传统工艺，更好地传承和发展好甜酱产业。

罗国宇查看洪江甜酱生产

据了解，洪江甜酱源自1855年，至今已有一百多年的历史，甜酱沿用源春酱园传统工艺，经天然发酵晒制而成，具有酱质纯正、味鲜醇厚、甜咸适口的特点，属于纯天然绿色食品，2011年，洪江甜酱被列入怀化市第三批市级非物质文化遗产名录。

调研中，罗国宇强调，洪江甜酱要突出品牌特色，创新合作经营模式，充分利用电商平台，拓宽产品销售渠道，做大做强洪江甜酱产业;要做好洪江甜酱与旅游产业的结合文章，力争将洪江甜酱打造成为具有洪江特色的旅游产品，让游客更好地了解洪江甜酱古法酿造技艺和悠久的甜酱文化历史，推动企业获得更好发展。