元旦、春节将至，为净化节日市场，切实保障“两节”期间广大人民群众的饮食安全，预防和控制餐饮服务食品安全事故发生，近日，洪江区市场和质量监督管理局稽查大队集中监管力量，在全区范围内广泛开展餐饮服务食品安全专项监督检查。

此次监督检查从12月中旬开始，将持续至春节后。围绕“两节”期间餐饮服务行业的消费特点，针对食品安全风险较高的餐饮服务单位开展巡查，集中检查学校食堂、快餐店、承办宴席的大中型餐饮单位和旅游景区餐饮单位。检查内容包括：各餐饮单位《餐饮服务许可证》持证情况;从业人员健康体检情况;食品加工、储存场所卫生状况;所使用的食品、食品原料质量状况;原料采购索证索票和进货台帐记录情况;食品加工操作规范情况;餐饮具清洗消毒状况等方面。

在监督检查的同时，向餐饮服务从业人员广泛宣传餐饮服务食品安全法律法规和相关知识，督促各餐饮服务单位全面落实各项食品安全制度，强化食品安全责任意识，做到守法经营、规范操作，确保“两节”期间消费者的饮食安全，保障群众身体健康，维护社会和谐稳定。(廖继忠)