序号

食品种类

抽检项目

抽检批次

1

猪肉

挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

22

2

牛肉

挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

3

羊肉

挥发性盐基氮、铅、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林

4

其他畜肉

挥发性盐基氮、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

5

鸡肉

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考

6

鸭肉

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考

7

其他禽肉

挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、氟苯尼考

8

淡水鱼

挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

3

9

淡水虾

挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

10

淡水蟹

挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

11

贝类

挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

12

鸡蛋

氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）、洛美沙星、诺氟沙星、培氟沙星

5

13

苹果

辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌灵

120

14

梨

氧乐果、辛硫磷、烯唑醇、戊唑醇、噻菌灵、克百威

15

枣

氧乐果、辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、嘧菌酯、氟虫腈、乐果

16

桃

辛硫磷、戊唑醇、氟虫腈、乐果、多菌灵、氯唑磷

17

李子

溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、甲氰菊酯、氟虫腈、乐果

18

柑、橘

溴氰菊酯、辛硫磷、杀扑磷、多菌灵、狄氏剂、氧乐果

19

柚子

抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪

20

柠檬

抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪

21

橙

抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪

22

葡萄

辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氟虫腈、百菌清

23

猕猴桃

辛硫磷、氟虫腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敌百虫、久效磷

24

香蕉

溴氰菊酯、辛硫磷、噻菌灵、氟虫腈、丙环唑、百菌清

25

芒果

氧乐果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌灵、氟虫腈

26

火龙果

辛硫磷、水胺硫磷、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷

27

柿子

辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、氯唑磷、氯菊酯、对硫磷

28

菠萝

莠灭净、辛硫磷、烯酰吗啉、溴氰菊酯、久效磷、硫环磷

29

荔枝

溴氰菊酯、辛硫磷、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱

30

龙眼

辛硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、毒死蜱、敌百虫、乙酰甲胺磷

31

石榴

辛硫磷、杀扑磷、氯唑磷、氟虫腈、敌百虫、久效磷

32

西瓜

辛硫磷、涕灭威氯吡脲、甲基硫菌灵、氟虫腈、啶氧菌酯、啶虫脒

33

甜瓜类

辛硫磷、烯酰吗啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟虫腈

34

豆芽

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、亚硫酸盐（以SO2计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠

90

35

鲜食用菌

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

36

韭菜

毒死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果

37

结球甘蓝

甲基异柳磷、灭多威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈

38

花椰菜

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敌百虫、毒死蜱

39

菠菜

毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、水胺硫磷、克百威

40

芹菜

毒死蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷

41

普通白菜

毒死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈

42

油麦菜

倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷

43

茄子

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷

44

辣椒

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷

45

番茄

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟虫腈

46

黄瓜

毒死蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、氧乐果

47

豇豆

克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷

48

菜豆

克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、内吸磷、敌百虫

49

山药

铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈

50

大白菜

阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯

51

甜椒

阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、二嗪磷

52

菜薹

敌敌畏、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷

合计

240

序号

食品大类

（一级）

食品亚类

（二级）

抽检项目

批次

1

食用油、油脂及其制品

   食用油、  油脂及其制品

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、铅（以Pb计）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）

6

酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、铅（以Pb计）

食用动物油脂

酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘、总砷（以As计）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ）

2

粮食加工品

大米

总汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、黄曲霉毒素B1

3

3

调味品

香辛料类

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

3

调味料

铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、总砷（以As计）、二氧化硫残留量

3

4

肉制品

熟肉制品

菌落总数、大肠菌群、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯并[a]芘

3

5

饮料

饮料

铜绿假单胞菌、溴酸盐、界限指标、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、镍、锑、硝酸盐(以NO3-计)

5

6

速冻食品

速冻面米食品

菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

4

速冻其他食品

铬（以Cr计）、胭脂红、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、氯霉素、镉（以Cd计）、总砷（以As计）

7

薯类和膨化食品

 薯类和膨化

食品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群

5

8

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、铅（以Pb计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、糖精钠（以糖精计）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

6

9

酒类

蒸馏酒

酒精度、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、氰化物（以HCN计）、铅（以Pb计）、甲醇、三氯蔗糖

2

10

蔬菜制品

蔬菜制品

镉（以Cd计）、二氧化硫残留量（除香菇）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）

5

11

水果制品

水果制品

霉菌、菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、克百威

6

12

炒货食品及坚果制品

炒货食品及

坚果制品

酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、霉菌、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、三氯蔗糖、纽甜

10

13

水产制品

水产制品

镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

6

14

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉

制品

铅（以Pb计）、大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、霉菌和酵母、霉菌

5

15

糕点

糕点

菌落总数、酸价（以脂肪计）、大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和

10

粽子

糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、安赛蜜、霉菌、商业无菌、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

16

豆制品

豆制品

脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品,以Al计）、大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）

4

17

蜂产品

蜂产品

霉菌、菌落总数、大肠菌群、铅（以Pb计）、蛋白质、水分

3

18

特殊膳食

食品

婴幼儿谷类辅助食品

铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）

3

  婴幼儿罐装 辅助食品

铅（以Pb计）、无机砷（以As计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、硝酸盐（以NaNO3计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）

19

餐饮食品

餐饮具

大肠菌群、游离性余氯、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、沙门氏菌

5

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）

亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其加盐（以山梨酸计）

20

食盐

食盐

氯化钠、氯化钾、碘（以I计）、铅（以PB计）、亚硝酸盐、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）

3

21

保健食品

保健食品

根据功能宣称（增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便、清咽）及《怀化市2019年食品安全抽检计划》确定6项检测项目。

10

合计

110