洪江区融媒体中心消息（特邀通讯员：林振林）红灯笼映着青石板，古商城飘出美食香。2月11日，南方小年，湖南洪江古商城留园人声鼎沸，40张大圆桌整齐排列，“洪福洪江年·小城过大年”系列活动“洪商福宴”热闹举行，洪江古商城居民与各地游客欢聚一堂，在烟火气中品味洪江的年味与温情。  

福宴未开，烟火先暖。下午，留园早已变成热闹的海洋。歌舞表演、草龙表演精彩连连。留园内翰墨飘香，书法爱好者挥毫泼墨，给当地居民写春联、送“福”字，吸引了前来求取对联的群众。不远处糯香阵阵，“福锤声声打糍粑”活动正在热闹进行，不少游客和市民纷纷上阵体验，捶打声此起彼伏。“酥脆又爽口，真是太美味了。”窨子屋里，当地美食春卷、泡茶被炸得滋滋作响，香气四溢，吸引了众人争相品尝，纷纷点赞。  

“一个包袱一把伞，来到洪江当老板”，明清时期，洪江古商城作为“七省通衢”的商贸重镇，千帆竞渡、商贾云集，孕育了独特的洪商文化。“洪商福宴”便是洪商文化的生动载体，它脱胎于洪商的待客宴席，历经数百年传承，如今已成为洪江春节最具特色的文化符号 。  

 “开席咯”。下午四时许，福宴拉开帷幕。热气腾腾的十二道菜肴次第上桌，洪江硬菜、五德飞禽、排帮炕肉、鸿运当头……每道菜都有一个吉祥的名字。“五德飞禽”选用国家地理标志产品洪江雪峰乌骨鸡，取“仁义礼智信”五德之意，彰显洪商“以义取利”的经商理念；“排帮炕肉”则源自沅江排帮的饮食传统，肥瘦相间色泽红亮，象征着洪商与排帮同舟共济的深厚情谊……一道道美食蕴涵着商道文化的处世哲学与美好期盼。   

怀化市非物质文化遗产“草龙”舞动着穿梭于桌席间，给游客和市民送上祝福。“吃商帮菜，发天下财”“弟兄好、四季财、六六顺……”酒席间，吆喝声、划拳行酒令的欢笑声交织在一起，回荡在留园上空，形成一幅热闹非凡的新春画卷 。  

 “好开心！这不仅是一顿饭，更是一次文化之旅。”长沙游客王潇一边品尝着美食，一边用手机记录现场的热闹场景，“洪江血粑鸭酱香醇厚，乌骨鸡鲜美清甜，每一道菜都是地道的湘西风味。更难得的是，能在这样的千年古商城里，感受传统年俗和商道文化的魅力，太有意义了。” 

  “一席洪福宴，半部洪商史。”活动负责人介绍，在洪江古商城，每道菜都是一个故事。宴席的菜品均选用本地食材精心烹制，既保证了原汁原味，又体现了洪商文化精髓，让游客在福宴的烟火气中，感受千年商道文化的魅力，体验热辣滚烫的洪江年。   据了解，“洪商福宴”是“洪福洪江年·小城过大年”2026年新春文旅盛宴的重要组成部分。除了洪商福宴，春节期间，洪江区还将推出“龙腾古城”“洪商祈福”“元宵喜送龙”等系列活动，为游客打造一场贯穿整个春节的文化盛宴。